NEBBIOLO D’ALBA DOC

AREA PRODUZIONE:

SINIO / prima vendemmia 1970

ESPOSIZIONE: SUD - SUD EST

ALTITUDINE: 400 MT SLM

VITIGNO: 100% NEBBIOLO

Uve da vendemmia verde e selezione finale in cantina su “tapis roulant” Affinamento in tonneaux di rovere francese da 350lt per 12 mesi; prodotto con uve proveniente da giovani vigneti ma con ottima esposizione. La particolarita’ di questo vino e’ di subire un’evoluzione molto importante : da giovane presenta una caratteristica tannica molto pronunciata che si affina nel tempo, anche 10 anni, originando tannini molto morbidi e rotondi e sentori floreali che nel tempo evolvono in aromi terziari.

TERRENO: calcareo argilloso

ETA’ DEL VIGNETO: 25 anni con bassa resa per ettaro