BAROLO DEL COMUNE DI SERRALUNGA D’ALBA
Barolo D.O.C.G.
La maison et les vignobles du Cru Meriame de Serralunga appartiennent à la famille de Luisella depuis des générations, mais les raisins ont été vendus à un magasin local et Paolo, qui travaillait à l'époque comme œnologue pour d'autres compagnies, a toujours rêvé de produire ses propres Vin dans un vignoble ici au coeur du Piémont.
En outre, la ferme de Serralunga est située dans le "cru" (hameau) "Meriame", entre les hameaux de Baudana et Lazzarito dans un petit amphithéâtre face au sud et au sud-ouest de Castiglione Falletto. Chaque procédé de fabrication du vin est réalisé à la main pour assurer la meilleure qualité possible, y compris la récolte et la vinification, ce qui sont accomplis avec beaucoup de scrupules afin d'obtenir les meilleurs résultats grâce à la fermentation lente et délicate dans Réservoirs en acier.
Una corretta vinificazione ed un lento affinamento permettono di ottenere vini importanti, nel pieno rispetto della tradizione seguendo passo a passo la loro evoluzione in modo da poterli nobilitare mantenendo intatte le particolari caratteristiche delle uve dalle quali provengono.
La sélection des raisins est réalisée à la main en cueillant les raisins dans les vignobles. Puis dans la cave à vin une bande convoyeur particulier transporte les raisins dans de petits coffres pesant 20 kg.
L'azienda agricola a carattere famigliare è stata tramandata di padre in figlio. Nel tempo siè ampliata fino ad arrivare ad una superficie di circa 14 ha., con uno produzione che va dal Dolcetto d'Alba alla Barbera d'Alba dal Nebbiolo d'Alba al Barolo.
Tutte le fasi della lavorazione della vite, compresa la raccolta, vengono effettuate a mano per garantire il massimo della qualità così come tutte le fasi della vinificazione sono eseguite con la massima scrupolosità al fine di ottenere il miglior risultato, grazie anche alla lenta e delicata fermentazione in vasche di acciaio.
The Green Experience se présente aux clients avec deux distinctions disciplinaires qui donnent vie à deux marques, ainsi qu'un plan de collaboration entre viticulteurs visant l'avenir du territoire piémontais et des vins.
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